Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Il Domaine Goisot potrebbe aver avuto origine nel corso del XIV secolo. Possiede vigne a Saint-Bris e Irancy, nella zona di Auxerre. Jean-Hugues e Gilhem Goisot hanno scelto di applicare i principi della coltivazione biodinamica, per rispettare i terreni composti da marne e calcare del Giurassico superiore, molto simili a quelli di Chablis. Secondo loro, infatti, non si può fare un buon vino senza una buona uva. Quanto alla vinificazione, è tradizionale e poco interventista, in modo da non influire sul vino e rivelare il carattere autentico di un terroir, che curano con molta attenzione.
Consulta tutti gli indici per questa tenutaRegione : Borgogna
Tenuta : Goisot
Colore : bianco
Produzione : 150000
Denominazione : Bourgogne Côtes d'Auxerre
Proprietario : Goisot
Superficie : 27 ettari
Temperatura di servizio : 14°