Château Coutelin-Merville si trova al confine dei territori comunali Saint Estèphe e di Cissac. È un Cru Bourgeois del comune di Saint-Estèphe.

Lo Château Coutelin-Merveille, che ha ottenuto la classificazione nel 1932, rientra nei Premier Cru Bourgeois di Saint-Estèphe. All’epoca, apparteneva già alla famiglia Estager, originaria di Corrèze. Nel 1987, alla morte del padre, Bernard Estager decide di abbandonare la professione di contabile per riprendere in mano la gestione della tenuta. Incoraggiato dal fratello, intraprende gli studi di enologia e viticoltura.
Nell’ottica di un’agricoltura rispettosa dell’ambiente, Bernard Estager ha bandito l’uso di pesticidi nei terreni, privilegiando un’agricoltura sostenibile. I 25 ettari di vigne, che hanno una trentina d’anni, si trovano su un terroir argilloso-calcareo.
L’assemblaggio è costituito principalmente da merlot, seguito da cabernet sauvignon, cabernet franc e petit verdot.
Questo vino solido e ben costituito offre una bella rotondità al palato. Già molto gradevole in gioventù, seduce grazie a note di ribes e frutta fresca.
Lo Château Coutelin Merville ha un bel potenziale di invecchiamento di circa quindici anni.