Wild Turkey è una distilleria di bourbon fondata nel 1869 a Tyrone nei pressi di Lawrenceburg, nello stato del Kentucky. La nascita del marchio “Wild Turkey” sembrerebbe legata alla figura di Thomas McCarthy, dirigente di Austin Nichols (imbottigliatore del brand), il quale riportò alcuni campioni di bourbon dopo un viaggio di caccia al tacchino selvatico nel 1940. Fece quindi assaggiare la bevanda ai suoi conoscenti, che rimasero sedotti da quello che verrà poi ribattezzato “Wild Turkey bourbon”.