Nel 1749, Giacomo Justerini, originario di Bologna, si stabilisce a Londra come negoziante di vini insieme al suo partner George Johnson. L’impresa viene rilevata nel 1831 da Alfred Brooks, che la ribattezza Justerini & Brooks. Il whisky diventa via via più popolare negli anni ‘80 del 1800: Justerini & Brooks lancia così il proprio blend, che riscuote un grande successo nel mercato americano post-proibizionismo, rivaleggiando con il marchio Cutty Sark. L’azienda si fonde con International Distillers & Vintners nel 1962, poi con United Distillers & Vintners (UDV, filiale di Diageo) nel 1997.