Il vigneto di Montlouis si trova ad est di Tours, quasi di fronte a Vouvray, tra la riva sinistra della Loira e la riva destra dello Cher; le vigne poggiano su un altopiano calcareo che prende il nome di “tuffeau de Touraine” (letteralmente "il tufo della Turenna"), composto da suoli argilloso-silicei e argilloso-calcarei. La produzione di Montlouis è suddivisa tra vini spumanti (25%) e vini tranquilli che possono essere secchi, abboccati o dolci a seconda dell’annata e soprattutto dell’esposizione al sole. In base alle condizioni meteorologiche, il terroir di questa regione è in grado di produrre vini dolci ottenuti grazie a diversi processi di selezione delle uve. I vini dolci di Montlouis vantano ricchi aromi di verbena e bergamotto con qualche sentore di mandorla. Con l’invecchiamento, sviluppano note untuose di miele e marmellata di mela cotogna.