Tenuta delle Terre Nere è stata creata nel 2002 da Marco de Grazia.
Situato sul versante settentrionale del vulcano Etna, il vigneto è certificato in agricoltura biologica dal 2010, anche se le vigne sono lavorate secondo questi principi fin dall’anno della sua creazione. La tenuta si estende su oltre 30 ettari, suddivisi in una cinquantina di parcelle situate ad altitudini comprese tra i 600 ei 1000 metri. Fin dal 2002, l’azienda si impegna per effettuare una selezione massale nelle vigne, specialmente per le viti hanno un’età compresa tra i 50 e i 140 anni. In cantina, le vinificazioni vengono effettuate in grandi botti di legno e vasche d’acciaio inox, la fermentazione viene avviata con l’utilizzo dei lieviti indigeni, e l'invecchiamento viene svolto in barrique e botti di rovere francese per un periodo compreso tra 16-20 mesi (specialmente per i vini da invecchiamento), con un legno nuovo che viene rinnovato al massimo 10-15% ogni anno. La tenuta offre una delle produzioni di più qualitative dell’Etna, una produzione figlia di un terroir ben frammentato capace di regalare dei vini dal carattere e dall’eleganza tipica della Borgogna. Dei vini identitari, dunque, prodotti in una delle aree vinicole più vocate della Sicilia.

Così come i cru Guardiola e Santo Spirito, Moganazzi è uno dei terroir più pregiati del comune di Castiglione. Il nerello mascalese, di circa 80 anni, si estende sul versante nord dell’Etna, su terrazze scoscese a 700 metri di altitudine. Le vigne coprono appena 1,5 ettari e affondano le radici in suoli vulcanici di media profondità, ricoperti da uno strato superficiale ricco di ceneri e da un ulteriore strato pietroso. Coltivato con cura secondo principi biologici certificati dal 2010, il vino nasce da una vinificazione poco interventista, seguita da un invecchiamento in legno di 16-20 mesi. Con una quota di legno nuovo che raggiunge il 20%, il vino presenta una trama densa, ma anche una marcata verticalità, espressione del terroir di provenienza e della sua posizione. Con il suo profilo delicato, si apprezza al meglio dopo qualche anno di invecchiamento.