Château Daugay deve il suo nome alla presenza di un uccello che si vede frequentemente a Saint-Émilion: la ghiandaia. Questo cru si trova nella zona sud-ovest del territorio comunale. Il cru appartiene a un ramo della famiglia Boüard.

Un vino dallo stile equilibrato e dalla meravigliosa purezza, con un bouquet di straordinaria ricchezza. Al palato si mostra molto aromatico e perfettamente strutturato. Qualche anno di invecchiamento gli consente di sviluppare tutta la sua ricchezza.