H Vin de France Cuvée Camille Fanny Sabre 2022
Vin de France Cuvée Camille Fanny Sabre
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta
Nel 2005 la giovane Fanny Sabre ha preso le redini della tenuta di famiglia, creata negli anni ’80. La viticoltrice si è formata al fianco di Philippe Pacalet, grazie al quale ha scoperto anche la produzione di vini naturali. La tenuta, situata a Pommard, si estende su 4,5 ettari tra Aloxe e Beaune, nelle denominazioni Pommard, Beaune 1er Cru, Meursault, Monthélie, Santenay, Saint-Romain. Il vigneto è lavorato con metodi quanto più possibile naturali, con trattamenti bio, aratura e filari inerbiti. La vinificazione è a grappolo intero, con macerazione semi-carbonica. La proprietà offre grandi Bourgogne, fini e delicati, da non perdere.
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Informazioni aggiuntive
- Regione:
- Borgogna
- Tenuta:
- Fanny Sabre
- Colore:
- bianco frizzante
- Vitigni:
- Pinot Noir
- Abbinamenti cibo-vino:
- Gougères au lard, Roulé de saumon fumé au fromage frais, Planche de fromages et de charcuterie régionaux
- Denominazione:
- Vin de France
- Proprietario:
- Fanny Sabre
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 12°
Le informazioni contenute all'interno della descrizione del vino si riferiscono alle sue caratteristiche generali e non sono specifiche dell'annata.
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