Tenuta delle Terre Nere è stata creata nel 2002 da Marco de Grazia.
Situato sul versante settentrionale del vulcano Etna, il vigneto è certificato in agricoltura biologica dal 2010, anche se le vigne sono lavorate secondo questi principi fin dall’anno della sua creazione. La tenuta si estende su oltre 30 ettari, suddivisi in una cinquantina di parcelle situate ad altitudini comprese tra i 600 ei 1000 metri. Fin dal 2002, l’azienda si impegna per effettuare una selezione massale nelle vigne, specialmente per le viti hanno un’età compresa tra i 50 e i 140 anni. In cantina, le vinificazioni vengono effettuate in grandi botti di legno e vasche d’acciaio inox, la fermentazione viene avviata con l’utilizzo dei lieviti indigeni, e l'invecchiamento viene svolto in barrique e botti di rovere francese per un periodo compreso tra 16-20 mesi (specialmente per i vini da invecchiamento), con un legno nuovo che viene rinnovato al massimo 10-15% ogni anno. La tenuta offre una delle produzioni di più qualitative dell’Etna, una produzione figlia di un terroir ben frammentato capace di regalare dei vini dal carattere e dall’eleganza tipica della Borgogna. Dei vini identitari, dunque, prodotti in una delle aree vinicole più vocate della Sicilia.

La Tenuta delle Terre Nere è stata fondata nel 2002 da Marco de Grazia sul versante settentrionale dell’Etna. Questo rosato è prodotto prevalentemente da uve di nerello mascalese e in misura minore di nerello cappuccio. Queste varietà sono coltivate con cura secondo i principi dell’agricoltura biologica, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri. Frutto di una selezione massale, provengono da vigne di età compresa tra i 25 e i 60 anni, che in questo terroir attingono i nutrienti necessari al loro sviluppo da suoli vulcanici eterogenei. In cantina le uve sono oggetto di una vinificazione attenta: dopo una pressatura delicata, il mosto viene sfecciato a freddo prima di essere trasferito in vasca per la fermentazione innescata dai lieviti indigeni. Pensato per essere apprezzato nei primi tre anni dalla vendemmia, questo rosato si presenta con una bella veste rosa da cui si sprigiona un bouquet fruttato e armonioso. Note di frutti rossi, erbe aromatiche e spezie dolci introducono un palato armonioso e sufficientemente strutturato. Perfetto per l'aperitivo o per accompagnare un pasto leggero.