Situato a Saint-Sauveur, al confine con il comune di Pauillac, conosciuto in tutto il mondo per i suoi vini, e a pochi passi da un Cru Classé (Lynch-Moussas), lo Château Hourtin-Ducasse sorge in una cornice ideale. Piantato nel XIX secolo, il vigneto si estende su un terreno calcareo-argilloso pietroso e produce vini corposi ed eleganti, che sviluppano aromi di frutti rossi. Inoltre sono molto ricchi di tannini e vantano un elevato potenziale di invecchiamento.

Al naso si presenta ricco, complesso e intenso, con note di selvaggina che si uniscono a quelle di pietra calda. Il palato mostra eleganza, con una struttura tannica fitta, una materia corposa, sapori fruttati e un bel finale minerale. Questo vino si sposa particolarmente bene con l'agnello e la selvaggina (di pelo e di penna).