Le domaine est né de la rencontre de Loïc Crespin et Fabien Pinguet, qui se rencontrent en 2016 et décident de travailler ensemble en 2018. Loïc Crespin travaille d'abord seul et reprend alors 2,80 hectares du domaine familial sur les appellations de Brouilly et en beaujolais blanc. En 2021, le domaine s’agrandit grâce au rachat de 0,67 hectare de Brouilly et 3,63 hectares de Beaujolais Villages rouge. C'est finalement en 2022 que Loïc et Fabien s'associent. Le domaine a la volonté de travailler de la façon la plus naturelle possible, ils sont certifiés demeter mais souhaitent aller plus loin, par exemple en développant l'agroécologie : des haies sont plantées autour des vignes afin de favoriser l'essor de la biodiversité, bénéfiques aux vignes et à l’environnement. En plus des préparations 500P et 501, les vignes sont traitées par l’application de tisanes de plantes (orties, osiers, etc), provenant du domaine. Les quelques 7 hectares sont entièrement vendangés à la main et les vinifications (en macération carbonique et semi-carbonique) sont douces et sans intrants.

La denominazione Beaujolais-Villages copre un'ampia area nel nord della regione del Beaujolais e comprende 38 comuni, caratterizzati da un terroir particolarmente adatto alla coltivazione del gamay. Situata tra la pianura della Saône e i primi contrafforti granitici del Massiccio Centrale, quest’area produce vini più strutturati ed espressivi rispetto a quelli della denominazione generica Beaujolais. Il terroir è composto da suoli di granito e scisti, che conferiscono ai vini una buona mineralità e una particolare freschezza. Queste condizioni favoriscono una maturazione ottimale del gamay, preservandone sia l'acidità naturale che la vivacità fruttata. La vinificazione segue la tradizione del Beaujolais, con la raccolta manuale delle uve, seguita da una fermentazione semi-carbonica a grappolo intero. Questo processo consente di esaltare gli aromi fruttati e floreali, limitando al contempo un’estrazione eccessiva dei tannini. Nel calice si presenta di un rosso rubino brillante e di bella intensità. All’olfatto è espressivo e armonioso, con aromi di ciliegia, fragola e violetta, impreziositi da un tocco speziato. Al palato, si distingue per un profilo vivace e fruttato, sostenuto da tannini fini e da un sorso succoso. Il finale rinfrescante è connotato da una leggera nota pepata.