Le domaine est né de la rencontre de Loïc Crespin et Fabien Pinguet, qui se rencontrent en 2016 et décident de travailler ensemble en 2018. Loïc Crespin travaille d'abord seul et reprend alors 2,80 hectares du domaine familial sur les appellations de Brouilly et en beaujolais blanc. En 2021, le domaine s’agrandit grâce au rachat de 0,67 hectare de Brouilly et 3,63 hectares de Beaujolais Villages rouge. C'est finalement en 2022 que Loïc et Fabien s'associent. Le domaine a la volonté de travailler de la façon la plus naturelle possible, ils sont certifiés demeter mais souhaitent aller plus loin, par exemple en développant l'agroécologie : des haies sont plantées autour des vignes afin de favoriser l'essor de la biodiversité, bénéfiques aux vignes et à l’environnement. En plus des préparations 500P et 501, les vignes sont traitées par l’application de tisanes de plantes (orties, osiers, etc), provenant du domaine. Les quelques 7 hectares sont entièrement vendangés à la main et les vinifications (en macération carbonique et semi-carbonique) sont douces et sans intrants.

L’appellation Beaujolais-Villages s’étend sur une large zone viticole au nord du Beaujolais, regroupant 38 communes bénéficiant de terroirs particulièrement propices à l’épanouissement du Gamay. Situés entre la plaine de la Saône et les premières pentes granitiques du Massif Central, ces villages produisent des vins plus structurés et expressifs que ceux de l’appellation générique Beaujolais. Le terroir est marqué par des sols granitiques et schisteux, conférant aux vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Ces conditions permettent une maturation optimale du gamay, tout en préservant son acidité naturelle et son éclat fruité. La vinification respecte la tradition beaujolaise, avec une récolte manuelle des raisins, suivie d’une fermentation semi-carbonique en grappes entières. Ce procédé favorise l’extraction des arômes fruités et floraux, tout en limitant l’excès de tannins.
La robe arbore un rouge rubis brillant, d’une belle intensité. Le nez est expressif et gourmand, révélant des arômes de cerise, de fraise écrasée et de violette, agrémentés d’une pointe épicée. En bouche, l’attaque est vive et fruitée, portée par des tannins fins et une texture juteuse. La finale, rafraîchissante, laisse apparaître une légère touche poivrée.