Nel 1820, Albert Morot fonda una Maison de Négoce. Solamente nel 1984, Françoise Choppin, sua discendente, decide di interrompere l’attività commerciale (come d’altronde fecero molte tenute della Borgogna all’epoca) per produrre i propri vini. Oggi, la tenuta di 8 ettari è passata nelle mani dell’ingegnere agronomo Geoffroy Choppin de Janvry, che ha attuato una transizione verso l’agricoltura biologica. Tutti i vini d’annata spiccano per la loro qualità e il loro carattere denso e fruttato, sublimato da tannini fini.