Ecco una cuvée che non appartiene a nessuna AOC, per ragioni che solo il viticoltore e il produttore che l’ha creata conoscono. Questo vino può essere bevuto da subito grazie al suo profilo aromatico fruttato e vivace. È ideale sia come aperitivo, con la sua acidità deliziosa che stuzzica i sensi, che durante un pasto in abbinamento agli antipasti o con un vassoio di formaggi. I formaggi cremosi, ad esempio, saranno perfetti, in quanto il gusto grasso viene smorzato dalla vivacità del vino. Se invece si preferisce abbinarlo a un primo o un secondo, saranno ideali le carni bianche, le carni di pollo, un puré di verdure, un piatto di verdure di stagione, del pesce o dei frutti di mare.