Proprietaria dello Château Fuissé dal 1862, la famiglia Vincent possiede 33 ettari di vigne nelle denominazioni Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Villages e Mâcon-Fuissé. Punto di forza dell’azienda è la vendemmia manuale delle uve. Le cuvée sono vinificate e invecchiate separatamente all’interno di vasche o in barrique. La famiglia si distingue dai suoi colleghi borgognoni per la scelta di non effettuare sistematicamente la malolattica.