Situato sul punto culminante dei comuni di Fargues e Sauternes, lo Château Rieussec, vicino di Yquem, possiede un vigneto in un unico appezzamento, caratterizzato da un terreno argilloso-ghiaioso o argilloso-sabbioso. Nel XVIII secolo, la tenuta apparteneva alle monache carmelitane di Langon. Nel 1855 fu classificato Premier Cru. Infine, nel 1984 il barone Eric de Rothschild (Lafite, Duhart-Milon) procedette all’acquisto di questo Premier Cru Classé di Sauternes. La vendemmia avviene mediante selezioni multiple (vengono effettuati numerosi passaggi nelle vigne per diverse settimane) e la tenuta non esita ad annullare la produzione del vino in caso di cattiva annata.
La reputazione di questo cru è all’altezza della qualità eccezionale dei suoi vini. Questi ultimi, dall’aspetto d’oro sostenuto, si rivelano complessi, potenti e concentrati, piazzandosi tra i più ricchi e opulenti dell'AOC. I vini non hanno cessato di progredire e figurano oggi tra le principali etichette della denominazione. Il secondo vino della tenuta si chiama Les Carmes de Rieussec, e R de Rieussec, un bianco secco, viene prodotto dalla proprietà con la denominazione Bordeaux.

Uno dei vini più ricchi e opulenti della denominazione. Molto fruttato, con note di spezie dolci e vaniglia, si rivela incredibilmente complesso.