Château du Tertre 5ème Grand Cru Classé 2021

Situata sul punto più alto della denominazione Margaux, la proprietà di Château du Tertre si estende su un unico appezzamento di 52 ettari: un terroir caratterizzato da suoli di ghiaia e sabbia, protetto da una cintura di boschi. Riconosciuto come Quinto Grand Cru Classé nel 1855, il domaine fu fondato dall’irlandese Pierre Mitchell, inventore della bottiglia bordolese, prima di passare nelle mani di numerosi proprietari. Nel 1960, la famiglia Capbern Gasqueton, già alla guida dello Château Calon-Ségur, ne acquisì la proprietà e ripiantò interamente il vigneto, devastato dalla gelata del 1956. Una nuova fase è iniziata a partire dal 1997, con l’acquisizione da parte di Eric Albada Jelgersma, proprietario di Château Giscours, che ha dato vita a un processo di rinnovamento della tenuta. Dal 2008, un team tecnico dedicato porta avanti un piano di ridefinizione del vigneto basato sulla valorizzazione delle singole parcelle. Oggi le vigne hanno un’età media di 15 anni e sono coltivate per il 65% a Cabernet Sauvignon, per il 15% a Merlot, per il 10% a Petit Verdot e per il 10% a Cabernet Franc. L’affinamento, realizzato per singola parcella, dura 16 mesi per il vino principale dello Château e 12 mesi per il secondo vino, con circa il 50% di legni nuovi. La tenuta è attualmente gestita dalla famiglia Helfrich (Les Grands Chais de France), sotto la direzione di Cynthia Capelaere

Un vino rosso proveniente dall'omonima tenuta, situata nel punto più elevato della denominazione Margaux. I vigneti di cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc e petit verdot sono piantati su un suolo sabbioso-argilloso, con un'esposizione ottimale per consentire la migliore maturazione delle uve e circondano un ruscello, il Moulinat, che favorisce il drenaggio naturale dei terreni. Tutti i vitigni bordolesi per eccellenza sono presenti anche all'interno della cuvée. La coltivazione segue i principi della biodinamica, pur non senza certificazione. La vendemmia è manuale e il vino è affinato per 18 mesi in barrique di rovere francese. All'assaggio, si rivela denso e ricco, con un profilo aromatico estremamente fine in cui domina la violetta. Al palato, la freschezza è ben presente, i tannini sono morbidi e il finale richiama la menta. Un esempio emblematico di vino da invecchiamento, che si sposa perfettamente con un bel piatto di selvaggina.