Su una vasta pianura leggermente in pendenza e un suolo ricco di calcare ferruginoso, la denominazione Meursault non produce Grand Cru, ma Premier Cru di grande qualità. I vini di Meursault sono celebri in tutto il mondo e gli appassionati ne apprezzano particolarmente il colore dorato, gli aromi intensi di miele, tiglio, burro di nocciole e a volte camomilla o biancospino, il sapore ricco e setoso e la lunghissima persistenza, che suggerisce note di prugna gialla e pan di zenzero. La loro buona acidità conferisce un ottimo potenziale di invecchiamento.