Situato in uno dei punti più alti del territorio comunale di Moulis, è caratterizzato da un suolo particolarmente ghiaioso. I ciottoli creano un riflesso speciale, da cui deriva il suo nome Brillette. L'oculata scelta dei vitigni, permette di differenziare i tempi della vendemmia, raccogliendo le uve al culmine della loro maturazione.

I vini dello Château Brillette sono generalmente morbidi, colorati, corposi e dotati di grande eleganza. Sono vini caratterizzati da un bouquet e da tannini raffinati.