Château Cadet-Bon deve il suo nome al lieu-dit Cadet, che si trova a Saint-Émilion. Si tratta di un’altura situata nella zona nord della denominazione, conosciuta per la caratteristica di produrre vini strutturati e dal colore intenso. Stéphane Derenencourt è consulente della proprietà. I vini esprimono una bella personalità.

Il suo bouquet è molto fruttato con aromi di marasca e legno. Come spesso accade nei Saint-Émilion, si percepisce anche la liquirizia. Al palato si rivela opulento, sviluppando sapori di frutta e vaniglia. Particolarmente regolare, questo vino possiede inoltre un buon potenziale di invecchiamento.