Il vigneto di Château Cadet-Piola è stato creato a metà del XVIII secolo. Dal 2009, il vigneto di Château Cadet Piola, acquistato dalla società d’assicurazioni AG2R La Mondiale, è stato unito a quello di Château Soutard. La proprietà comprende 7 ettari di vigneto, coltivati con un 51% di merlot, un 28% di cabernet sauvignon, un 18% di cabernet franc, e un 3% di pressac. Le viti hanno un’età di circa 35 anni e affondano le radici in un suolo argilloso-calcareo. Le vendemmie si svolgono manualmente, con la cernita dei migliori grappoli effettuata direttamente in vigna. Prima di essere imbottigliati, i vini invecchiano in barrique. La produzione media annua è di 32.000 bottiglie.

A Château Cadet-Piola, il terroir ha un’importanza capitale. Quest’ultimo deve esprimersi pienamente per rivelare l'autenticità delle sue origini. I vini risultano equilibrati e il legno non nasconde la loro freschezza e complessità.