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C'est toute la richesse d'un élevage qui s'exprime ici. Ce whisky a effectivement fait l'objet d'une maturation dans d'anciens fûts de chêne blanc américain, de rivesaltes ou encore de xérès amoroso et matusalem. Maggiori informazioni
Le Whisky Dalmore Vintage 2003 incarne l'élégance et l'artisanat exceptionnel de la distillerie Dalmore, un bastion de l'excellence du whisky des Highlands. Fondée en 1839 par Alexander Matheson, cette distillerie écossaise possède une histoire riche et empreinte de tradition, ancrée dans la région pittoresque du Nord de l'Écosse.
Pour réaliser ce whisky, la distillerie parvient à mêler savoir-faire traditionnel à une juste dose d’innovation. Ainsi, le malt subit une fermentation soignée, suivie d'une distillation dans des alambics de cuivre emblématiques de Dalmore. Il est ensuite vieilli pendant plus d'une décennie dans des fûts de chêne blancs américains et d’autres ayant contenu du rivesaltes ou encore du xérès amoroso et du xérès matusalem.
Au nez, le Dalmore Vintage 2003 offre des arômes de fruits secs, de vanille et d'épices douces. En bouche, il révèle une palette de saveurs allant du chocolat noir, au caramel, au miel, à la marmelade et aux agrumes confits ; le tout équilibré par une douce note de noix de muscade. La finale est d'une profondeur inoubliable, laissant en bouche des notes de chêne et de café torréfié.
Whisky Dalmore Vintage 2003 (70cl)si serve ad una temperatura di 10°C.
Le Whisky Dalmore Vintage 2003 incarne l'élégance et l'artisanat exceptionnel de la distillerie Dalmore, un bastion de l'excellence du whisky des Highlands. Fondée en 1839 par Alexander Matheson, cette distillerie écossaise possède une histoire riche et empreinte de tradition, ancrée dans la région pittoresque du Nord de l'Écosse.
Pour réaliser ce whisky, la distillerie parvient à mêler savoir-faire traditionnel à une juste dose d’innovation. Ainsi, le malt subit une fermentation soignée, suivie d'une distillation dans des alambics de cuivre emblématiques de Dalmore. Il est ensuite vieilli pendant plus d'une décennie dans des fûts de chêne blancs américains et d’autres ayant contenu du rivesaltes ou encore du xérès amoroso et du xérès matusalem.
Au nez, le Dalmore Vintage 2003 offre des arômes de fruits secs, de vanille et d'épices douces. En bouche, il révèle une palette de saveurs allant du chocolat noir, au caramel, au miel, à la marmelade et aux agrumes confits ; le tout équilibré par une douce note de noix de muscade. La finale est d'une profondeur inoubliable, laissant en bouche des notes de chêne et de café torréfié.
Scozia, Highland del nord. Distilleria in produzione. Proprietari: Whyte & Mackay.
Nel 2014 Dalmore è entrata nell’élite del whisky da collezione dalla porta principale, quando Richard Paterson, master blender del gruppo, ha presentato la gamma The Constellation. Questa sinfonia interstellare, composta da 43 imbottigliamenti (1964 - 1992), rappresenta, infatti, il coronamento di diversi decenni trascorsi nelle cantine per dar vita a un distillato dal carattere complesso e versatile invecchiato in botti di sherry, diventate il marchio di fabbrica di The Dalmore Single Malt. Selezionate nella cantina Gonzales Byass, le botti di Oloroso, Mathusalem (The Dalmore 32 anni, 1974, Cask # 504, 52%), Amoroso (The Dalmore 1981 Amoroso Sherry Finesse) offrono una tale gamma e ricchezza aromatica, che il profilo di The Dalmore è indissolubilmente legato agli sherry prodotti all'interno di questa maison, che insieme a Richard Paterson firma lo stile The Dalmore.
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