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Côtes du Jura Tradition Domaine Rolet 2016
13%
0.75L
Intensità
Dallo Jura, terra di vitigni autoctoni originali e di invecchiamenti ossidativi fuori dal comune, nasce questo delizioso vino, espressione classica di uno stile storico.
Maggiori informazioniQuesto vino in stile ossidativo proviene da uve coltivate su una parcella del lieu-dit Le Vrihou, sui versanti orientati a sud di Voiteur, nel cuore dello Jura. Il terroir è costituito principalmente da marne grigie, con una piccola presenza di calcare ricco di fossili.
Questa cuvée tradizionale viene ottenuta miscelando in parti eguali il savagnin invecchiato 4 anni sous voile in botti di rovere e lo chardonnay invecchiato quattro anni in botti colme.
Il bouquet minerale di questo vino è discreto e all’insegna della delicatezza. All'olfatto rivela note di frutta secca, nocciola e funghi. Il palato, intenso e persistente, presenta belle note di curry tipiche dei vini ossidativi.
Commercializzato una volta raggiunta la maturità, questo vino ossidativo senza eccessi e dominato dalla morbidezza può riposare in cantina dieci anni prima di essere degustato.
Informazioni sulla tenuta: Rolet
Creata negli anni ’60 da Désiré Rolet, la tenuta è il secondo vigneto più esteso dello Jura ed occupa una superficie di 62 ettari. La proprietà è stata acquisita in seguito dai figli Élyane, Pierre, Bernard e Guy, che hanno deciso di venderla nel 2018. È stata acquistata dalla celebre famiglia Devillard, molto nota in Borgogna per lo Château de Chamirey, il Domaine de la Ferté, il Domaine des Perdrix e il Domaine de la Garenne. Questa tenuta, che già produce ottimi vini, farà senza dubbio parlare di sé nei prossimi anni.
