Jurançon sec Souch (Domaine de) 2004
Jurançon sec AOC
13%
0.75L
Intensità
Denso e ampio, questo Jurançon Sec esprime meravigliosamente il suo terroir d’origine. Sublimerà un aperitivo e dei pesci raffinati.
Maggiori informazioniPresentazione
Jurançon sec Souch (Domaine de) 2004
La cuvée
Magnifica espressione del suo terroir, questo Jurançon ampio e denso, rivela un equilibrio superbo grazie ad una bella acidità e al finale su note agrumate. Realizzato mediante vendemmia a mano e selezioni successive, questo assemblaggio di gros manseng, petit manseng e courbu è stato vinificato su fecce fini in vasche di acciaio inox termoregolate. Bâtonnage quotidiani e ossigenazione mediante travaso hanno ritmato questo periodo di vinificazione. Superbo in compagnia di un aperitivo o con dei piatti raffinati, ad esempio un pesce di fiume al limone.
Informazioni sulla tenuta: Souch
Il Domaine de Souch, situato nel villaggio di Laroin, a 6 km da Pau, è gestito dal 1987 da Yvonne Hégoburu e da suo figlio Jean-René. Il vigneto, impiantato ad un'altitudine di circa 300 metri, è certificato come biologico e coltivato con metodi biodinamici. Le rese della tenuta sono rigorosamente controllate per garantire cuvée dalla qualità eccelsa. Grazie a questa attenzione i vini prodotti sono particolarmente eleganti e di carattere.
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