Barolo DOCG Gian Luca Colombo 2020

Informazioni sulla tenuta: Gian Luca Colombo

Gian Luca Colombo fait partie des ovnis italiens alliant tradition et modernité. Ce jeune vigneron distingué à plusieurs reprises en Italie créé une ferme en 2011 dans laquelle il produit du vin et de la nourriture. Nous y retrouvons des légumes, des œufs, des pâtes et bien évidemment des raisins.
La totalité de ses activités sont réalisées dans le respect de la nature selon les principes de la biodynamie. Gian Luca Colombo s’efforce de transmettre chaque terroir et chaque millésime au sein de ses cuvées. Sa propriété est située à Roddi, entre Turin et Gènes, plus précisément au sud-ouest d’Alba. Le vigneron produit alors des vins représentant plusieurs appellations comme Langhe, Barbera d’Alba, Verduno Pelaverga et Barolo. Toutes ces bouteilles connaissent le même soin. Il travaille cinq hectares dont quatre avec une activité de négoce.
Au chai, Gian Luca Colombo opte pour des vinifications peu interventionnistes et des élevages en barriques de chêne autrichien mais aussi en amphores. La particularité du domaine est la macération longue des baies pouvant atteindre les deux mois.
Voilà une propriété à ne surtout pas manquer.