Corton-Charlemagne Grand Cru Bruno Clair (Domaine) 2007

Presentazione

Corton-Charlemagne Grand Cru Bruno Clair (Domaine) 2007

La cuvée

Corton-Charlemagne è un Grand Cru di fama mondiale, prodotto da una tenuta conosciuta per talento ed eleganza. Al termine della vendemmia, i grappoli vengono parzialmente diraspati appena arrivati in cantina. La fermentazione si svolge a bassa temperatura con utilizzo solo di lieviti indigeni. Segue l'invecchiamento “à la bourguignonne”, in botti di Borgogna da 228 litri, con un 20-50% di legni a nuovi a seconda dell'annata. L'affinamento sulle fecce fini dura dai 16 ai 22 mesi.
E' un vino che esprime eleganti profumi di agrumi (limone), di mela, arricchiti da note floreali e minerali. Al palato è vivace, potente e il finale è lungo e citrino, con una leggera nota ammandorlata. Un vino che unisce l'acidità a un carattere molto maturo.
È ottimo in abbinamento con una paella royale, un merluzzo o un'aragosta alla griglia e da degustare in compagnia di buoni amici!

Informazioni sulla tenuta: Bruno Clair

Bruno Clair è nipote di Joseph Clair (titolare del famoso Domaine Clair Daü). Ha creato la sua tenuta nel 1979 a Marsannay e in seguito ha ereditato alcuni appezzamenti di proprietà del nonno. Il vigneto è composto da un gran numero di parcelle di altissima qualità, in particolare a Marsannay, Gevrey-Chambertin e Morey-Saint-Denis, dove i suoi vini sono tra i più ricercati della denominazione, sia per quanto riguarda i bianchi che i rossi. Bruno Clair ha inoltre acquisito nuovi terreni nei comuni di Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e Fixin. Tra le molte eccellenze della maison ricordiamo: il suo Bonnes Mares e Clos de Bèze o ancora il suo Corton-Charlemagne…
La grande cura negli affinamenti e la precisione delle vinificazioni, consentono di valorizzare al meglio questi magnifici terroir. I vini della tenuta sono molto precisi, raffinati e non mancano di eleganza e intensità. La gamma è ampia e variegata: i Bourgogne Blanc si abbineranno molto bene a delle tapas, mentre i Premier e Grand Cru, dopo qualche anno di affinamento in cantina, potranno essere degustati nelle occasioni più importanti e accompagnare le vostre migliori ricette. Si tratta senza alcun dubbio di una delle tenute di più alto livello della Borgogna.
Nel 2010, Édouard, il figlio maggiore, ha cominciato a lavorare nella tenuta, seguito da Margaux e Arthur nel 2018. Oggi, Édouard si occupa delle vigne e della vinificazione, Arthur gestisce la cantina e la vinificazione con lui, mentre Margaux segue la parte logistica, pur partecipando anche alla conduzione dei vigneti.
Per scongiurare il problema della siccità, il Domaine Bruno Clair ha realizzato un sistema di irrigazione per le vigne più giovani situate a Les Longeroies, una pratica rara in Borgogna.