Creato nel 1985, il Domaine Fontaine Gagnard nasce dall’unione del talento di Richard Fontaine e Laurence Gagnard. Nei loro 12 ettari di vigne situate tra Pommard, Volnay e Chassagne-Montrachet, i due seguono i metodi tradizionali appresi in famiglia. Questo Chassagne-Montrachet proviene dal Premier Cru Morgeot e dal lieu-dit Les Brussonnes. Il terroir è caratterizzato da un suolo filtrante, poco profondo e ricco di piccoli ciottoli. Le vigne sono esposte a sud-est.
Annoverato tra i più grandi vini bianchi secchi del mondo, il vino rivela un colore dorato dai riflessi verdi. Le lacrime dense che scendono lentamente sulla superficie del calice, sono indice di una buona struttura. Il bouquet aromatico è molto intenso e ricco di note di frutti a polpa gialla (pesca, albicocca), agrumi, frutta secca, spezie dolci, burro fresco, aromi di piccola pasticceria (brioche e croissant calde) e cenni vegetali di felce. Potente, denso e particolarmente persistente, il sorso è sostenuto da una bella acidità. La sua cremosità preannuncia un buon potenziale di invecchiamento e interessanti abbinamenti gastronomici. Degustate il vino con piatti di carattere, come una bavarese di aragosta o un pollo alle spugnole.