Die Domaine Fontaine Gagnard wurde 1985 gegründet und ist aus einer Fusion des Savoir-Faires von Richard Fontaine und Laurence Gagnard geboren. Beide legen viel Wert auf das familiär überlieferte Savoir-Faire das sie auf ihren 12 Hektar Rebflächen umsetzen. Diese sind aufgeteilt zwischen Pommard, Volnay und Chassagne-Montrachet. Das Weingut entwickelt hier einen Chassagne-Montrachet der aus dem Premier Cru Morgeot und der Lage Les Brussonnes entstanden ist. Diese wird durch einen wasserdurchlässigen, flachen Boden mit kleinen Steinchen charakterisiert. Die Rebstöcke sind hier nach Südosten ausgerichtet.
Dieser Wein, der zu der Kategorie der größten trockenen Weißweine der Welt gehört, enthüllt eine goldene Robe mit grünlichem Schimmer. Seine dichten und langsam herabgleitenden Tropfen sind ein Beweis für seine vorzügliche Fettigkeit. Das aromatische Bukett ist ziemlich konzentriert, reich an Noten von gelbem Steinobst (Pfirsich, Aprikose), Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten, süßen Gewürzen, frischer Butter, Gebäck (Brioche, heiße Croissants) und Pflanzen wie Farn. Kraftvoll, dicht und ausgesprochen anhaltend, wird der Wein durch eine wundervolle Säure veredelt. Seine Cremigkeit ist der Vorbote eines guten Reifepotenzials aber verspricht auch wundervolle, kulinarische Assoziationen. Wir empfehlen ihn zu charaktervollen Speisen wie Hummer-Bavarois oder Poularde mit Morcheln.