Maranges 1er Cru La Fussières Rouges Queues (domaine des) 2015

Presentazione

Maranges 1er Cru La Fussières Rouges Queues (domaine des) 2015

La cuvée

Frutto di una piccolissima parcella di 21 acri, questa cuvée nasce da vigne piantate nel 1960 e nel 1973. Le uve sono vinificate a grappolo intero, pigiate con i piedi e la macerazione si svolge in vasca per quindici giorni con alcuni rimontaggi. L’affinamento dura circa dieci mesi.

Informazioni sulla tenuta: Domaine des Rouges Queues

Il Domaine des Rouges Queues è un astro nascente della denominazione Maranges, nella Côte de Beaune. Creata nel 1998 da Jean-Yves e Isabelle Vantey, questa tenuta biodinamica è lavorata nel modo più naturale possibile: i terreni sono arati e lavorati a mano e alcune parcelle sono arate a cavallo. In cantina, la vinificazione dei rossi avviene a grappolo intero e la fermentazione, per la quale si usano lieviti indigeni, avviene in tini di legno per i rossi e in botti di rovere per i bianchi. I vini bianchi invecchiano per circa 10 mesi, mentre i rossi per 12 mesi. Le tenuta non filtra mai le sue cuvée e raramente utilizza i solfiti per l'imbottigliamento. I vini dei Rouges Queues si distinguono per i loro brillanti aromi fruttati, per la consistenza scorrevole e la loro finezza incomparabile. Da provare al più presto!