Presentazione

Vin de Savoie Chignin André et Michel Quenard 2024

La cuvée

In questo vino, la jacquère, un vitigno tipico della Savoia, si rivela in un registro al contempo rotondo, minerale e complesso. Al calice, si presenta con un colore molto pallido che rilascia armoniose note di frutti tropicali ed eleganti aromi di fiori bianchi. Questo vino da aperitivo andrà servito fresco, in abbinamento a frutti di mare, formaggi o altre ricette delicate. Per realizzarlo, la tenuta ha ridotto al minimo gli interventi durante la vinificazione, optando per una leggera pressatura pneumatica e un invecchiamento su fecce fini per 9 mesi, prima dell’imbottigliamento. È proprio questa fase di riposo che gli conferisce una struttura morbida.

Informazioni sulla tenuta: André et Michel Quenard

Appartenente alla stessa famiglia da XVII secolo, il Domaine Quenard si trova ai piedi delle Torri di Chignin. Dopo la laurea in enologia e degli stage a Bordeaux e in California, nel 1987 Jean-François è tornato nella tenuta di famiglia per aiutare suo padre. Oggi gestisce con talento circa 18 ettari di vigne impiantati su pendii argillosi e calcarei che godono di una perfetta esposizione. Sia in vigna che in cantina, applica i metodi tradizionali appresi in famiglia, affiancandoli a tecniche più innovative. Elogiato dalla critica, è particolarmente apprezzato per la capacità di produrre vini di grande complessità.