Präsentation

Vin de Savoie Chignin André et Michel Quenard 2024

Der Wein

Die Rebsorte Jacquère offenbart einen runden, mineralischen und zugleich komplexen Charakter – typische Eigenschaften für einen Wein aus Savoyen. Seine sehr helle Farbe vereint köstliche exotische Früchte mit raffinierten weißen Blüten. Ein perfekter Wein zum Apéritif, der gut gekühlt ebenfalls zu Meeresfrüchten, Käse oder anderen milden Gerichten serviert werden kann. Für seine Herstellung setzt das Weingut auf eine Vinifikation ohne große Interventionen sowie auf eine sanfte, pneumatische Pressung. Der Wein wird neun Monate lang auf Feinhefen ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Dieser Ausbau ist es, der dem Wein seine geschmeidige Textur verleiht.

Das Weingut André et Michel Quenard

Das seit dem 17. Jahrhundert in Familienbesitz befindliche Weingut Quenard liegt am Fuße der Türme von Chignin. Nach einem Diplom in Weinbaukunde und mehreren Praktika in Bordeaux und Kalifornien kehrte Jean-François 1987 auf das Weingut zurück, um seinem Vater zu helfen. Heute bewirtschaftet er nicht weniger als 18 Hektar Weinberge, die auf perfekt exponierten Lehm- und Kalksteinhängen gepflanzt sind. Im Weinberg wie im Keller lässt er sich von den traditionellen Methoden inspirieren, die er von seiner Familie übernommen hat, und kombiniert sie auf wunderbare Weise mit innovativeren Methoden. Er ist ein Liebling der professionellen Kritiker und wird für seine Fähigkeit, Weine von großer Komplexität zu produzieren, geschätzt.