Presentazione

Châteauneuf-du-Pape Colombis Domaine Saint-Préfert 2011

La cuvée

Questo monovitigno di grenache è diventato simbolo di vini potenti, rotondi e generosi. Per raggiungere questo ottimo risultato, Isabel Ferrando ha realizzato vinificazioni delicate, senza estrazione e senza l’uso di lieviti esogeni. Il vino è invecchiato poi in demi-muids da 66 litri. Questa selezione parcellare beneficia di uno straordinario terroir di argilla rossa, safre e sabbia del territorio di Rayas. Il vino certificato biologico offre un’eccezionale intensità aromatica, caratterizzata da frutti neri, frutta sotto spirito, spezie e note di torrefazione. Questa generosità si ritrova anche al palato, con una ricchezza fruttata che avvolge tannini abbondanti ma ben integrati. Un vino con un ottimo potenziale di invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta: Saint Préfert

L’anziana banchiera Isabel Ferrando ha acquistato la tenuta di Saint-Préfert nel 2003. Creata nel 1930, la proprietà si estende nel quartiere sud di Châteauneuf-du-Pape, su terreni di ghiaia e ciottoli. Dal suo esordio nel mondo della viticoltura, Isabel Ferrando ha creato tre cuvée di Châteauneuf-du-Pape rosso che riflettono a meraviglia il terroir solare, secco e caldo della regione. I vini sono perciò intrisi di note candite, empireumatiche e di cioccolato. Grazie al lavoro svolto da questa donna determinata, la tenuta segue i principi dell'agricoltura sostenibile e rappresenta uno dei riferimenti della denominazione.