Presentazione

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes Hubert Lignier (Domaine) 2006

La cuvée

Questo Chambolle-Musigny proviene dal Premier Cru Les Baudes, un climat di cui il Domaine Hubert Lignier coltiva soltanto 18 acri (0,18 ha). Le vigne di pinot noir, piantate nel 1960, si trovano ai piedi del Grand Cru Bonnes-Mares e affondano le radici in un suolo argillo-calcareo arricchito da marne bianche. La viticoltura è certificata biologica. Il Domaine Hubert Lignier con questa cuvée dà origine a un vino dal bouquet raffinato, che si contraddistingue per le sue note di rose appassite, ciliegia matura e scorza d’arancia. Al palato rivela grande finezza, profondità e una trama minerale persistente. Questo vino, che richiama l’eleganza dei grandi cru, vanta un eccellente potenziale di invecchiamento, che può raggiungere tranquillamente i 20 anni.

Informazioni sulla tenuta: Hubert Lignier

Nel 1991, il figlio di Hubert Lignier, Romain, aveva iniziato a lavorare con il padre. Alla sua scomparsa nel 2004, la tenuta è passata nelle mani del fratello Laurent a partire dal 2006. Oggi la proprietà si estende su undici ettari di vigne, situate nei pressi di Morey, Gevrey e Chambolle, certificate in agricoltura biologica dall'annata 2019. Due ettari e mezzo, distribuiti in sei parcelle (Chambolle-Musigny Les Bussières, Gevrey-Chambertin Seuvrees, ecc.) sono coltivati in modo biodinamico.
L'agricoltura è particolarmente curata e tutto è finalizzato alla migliore qualità delle uve (vendemmia manuale, basse rese, cernita rigorosa), poiché, come dice Laurent Lignier: "Il 75% della qualità del vino deriva dalla qualità della vigna". Il vigneto ha un'età media di 50 anni. I vitigni coltivati sono principalmente pinot noir (97%), accompagnato da un po' di gamay noir à jus blanc (3%) e di aligoté per i bianchi.
Le vinificazioni sono condotte con il minimo intervento, in quanto si evita l’uso di additivi. Le cuvée sono caratterizzate dall’utilizzo di un terzo di uve a grappolo intero, per favorire una certa freschezza del vino. Le fermentazioni si svolgono con lieviti indigeni. Segue un lunghissimo periodo d’invecchiamento sui lieviti (21-22 mesi). I vini non vengono né chiarificati né filtrati. Sono caratterizzati da un’armoniosa morbidezza, un sorso suadente e tannini setosi. Vini da grande invecchiamento!


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