Chablis 1er Cru Vaillons Pinson Frères (Domaine) 2021
Chablis 1er Cru AOC
13%
0.75L
Intensità
Un bell’equilibrio tra vivacità e rotondità assicura piacevoli abbinamenti con piatti corposi dagli accenti marittimi, ad esempio pesci o crostacei come l’aragosta.
Maggiori informazioniPresentazione
Chablis 1er Cru Vaillons Pinson Frères (Domaine) 2021
La cuvée
Firmato dalla tenuta Pinson, questo Chablis Premier Cru presenta un bouquet aromatico piuttosto discreto all’apertura. Splendido riflesso del suo terroir d’origine, questo vino regala una freschezza e una vivacità sorprendenti, sostenute da un certo volume e da una rotondità ideale per accompagnare piatti iodati corposi, come una bella aragosta o un pesce.
Informazioni sulla tenuta: Pinson Frères
Il Domaine Pinson Frères, appartenente alla famiglia Pinson e la cui origine risale al 1640, oggi è diretto dai fratelli Laurent e Christophe Pinson e da Charlène, figlia di Laurent, che si è aggiunta nel 2008. Nel 2004 sono stati avviati importanti lavori, in particolare la costruzione di una nuova area di vinificazione, l’ampliamento degli edifici per lo stoccaggio e la realizzazione di una nuova sala per la pigiatura. Il vigneto si estende su 12 ettari e copre un decimo del climat “Les Clos”. Le vigne hanno un’età media di 35 anni, le vendemmie sono manuali e le uve raccolte fermentano prima in tini e poi in botte.
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