Presentazione

Coteaux du Languedoc Les Métairies du Clos Vieilles Vignes Clos Marie - Christophe Peyrus et Françoise Julien 2011

La cuvée

Les Métairies du Clos Blanc è un assemblaggio di vecchie vigne (di circa sessant'anni) coltivate con rese estremamente basse (circa 12 ettolitri per ettaro). All’olfatto esprime aromi di albicocca candita, note di spezie dolci e mandorla oltre a fini note boisé. Al palato mette in luce un perfetto equilibrio tra ricchezza e acidità, con un sorso molto fruttato, morbido, che chiude con un finale lungo. È un vino che si abbina bene a pollame, pesce e crostacei.

Informazioni sulla tenuta: Clos Marie

Le Clos Marie è sicuramente la tenuta più interessante di Pic Saint-Loup e tra le più ambite dagli appassionati più esigenti. Su un vigneto di una ventina di ettari (22 per la precisione, di cui 19 coltivati con uve a bacca rossa e 3 a bacca bianca), Christophe Peyrus e sua moglie Françoise Julien hanno fatto miracoli fin dal 1995. La vendemmia è manuale. L'età media delle viti è di circa 40 anni. Le vigne sono coltivate in regime d’agricoltura biologica con utilizzo di principi biodinamici e l’invecchiamento dei vini è lungo e curato. Vengono prodotte circa 90.000 bottiglie l'anno. Le diverse cuvée sono molto espressive e riflettono tutta la diversità dei vari terroir con uno stile molto spiccato. Questa tenuta, già degna di nota, continua a migliorare. Da seguire assolutamente!