Präsentation

Coteaux du Languedoc Les Métairies du Clos Vieilles Vignes Clos Marie - Christophe Peyrus et Françoise Julien 2011

Der Wein

Der weiße Les Métairies du Clos ist eine Assemblage alter Reben (etwa 60 Jahre), die mit extrem geringen Erträgen (in der Größenordnung von 12 Hektoliter pro Hektar) angebaut werden. In der Nase äußert er Aromen von kandierten Aprikosen, Noten von süßen Gewürzen und Mandeln sowie feine Holznoten. Am Gaumen enthüllt er ein gekonntes Gleichgewicht zwischen Fülligkeit und Säure, zeigt sich fruchtig, rund und endet in einem langen Finale. Der Wein passt sowohl zu Geflügel als auch zu Fisch und Krustentieren.

Das Weingut Clos Marie

Clos Marie ist mit Sicherheit das schönste Weingut von Pic Saint-Loup und zählt unter eingeweihten Weinliebhabern zu den begehrtesten überhaupt. Mit ihrem gut zwanzig Hektar großen Weinberg (22, um genau zu sein, davon 19 mit roten und drei mit weißen Rebsorten) haben Christophe Peyrus und seine Frau Françoise Julien seit 1995 wahre Wunder vollbracht. Die Trauben werden von Hand geerntet. Die Rebstöcke sind im Schnitt etwa vierzig Jahre alt. Sie werden biologisch bewirtschaftet, wobei auch biodynamische Grundsätze beachtet werden. Die Weine werden lange und sorgfältig ausgebaut. Pro Jahr produziert das Gut etwa 90 000 Flaschen. Die unterschiedlichen Weine erweisen sich als sehr ausdrucksstark und spiegeln die ganze Diversität ihres Terroirs mit einem sehr individuellen Stil wider. Dieses bereits jetzt bemerkenswerte Weingut macht immer weitere Fortschritte. Sollte man absolut im Auge behalten!