Saint-Véran La Bonnode Cuvée Ovoïde La Soufrandière - Bret Brothers 2018
Saint-Véran AOC
12.5%
0.75L
Intensità
Una vinificazione particolare ci regala questa nuova interpretazione dello chardonnay.
Maggiori informazioniPresentazione
Saint-Véran La Bonnode Cuvée Ovoïde La Soufrandière - Bret Brothers 2018
La cuvée
La Bonnode Cuvée Ovoïde dei fratelli Bret è un vino particolare: il mosto viene fatto fermentare in maniera naturale in tini di cemento ovoidali da 19 ettolitri per un anno, senza aggiunta di anidride solforosa, e poi lasciato maturare sui lieviti in vasche di acciaio inox. Il risultato è un vino magnifico, elegante e delicato, che noi di iDealwine vi consigliamo vivamente e che vi farà riscoprire lo Chardonnay sotto una nuova luce.
Informazioni sulla tenuta: Domaine de la Soufrandière
Situato a Vinzelles, il Domaine La Soufrandière è stato acquistato da Jules Bret nel 1947. Il vigneto si estende su 4,55 ettari nel territorio della denominazione Pouilly-Vinzelles, con parcelle nei climat "Les Quarts" e "Les Longeays", a cui si sono aggiunti nel 2005 1,6 ettari del “Clos du Grand-Père” a Mâcon-Vinzelles. La tenuta, certificata in agricoltura biologica e biodinamica, è gestita dai fratelli Bret: Jean-Philippe e Jean-Guillaume, che dal 2001 svolgono anche un'attività di carattere commerciale con il marchio Bret Brothers.
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