Blanc de Noirs 1er Cru Brut Nature Larmandier-Bernier 2015

Presentazione

Blanc de Noirs 1er Cru Brut Nature Larmandier-Bernier 2015

La cuvée

La Maison Larmandier-Bernier è una tenuta a conduzione familiare che tramanda da otto generazioni la propria tradizione vinicola. Dal 2015 ci propongono anche un Blanc de Noirs Brut Nature. Per produrlo la tenuta utilizza uve di pinot noir di vecchie vigne nel cuore del comune di Vertus, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, arando manualmente il terreno e senza l’utilizzo di prodotti chimici.
La vendemmia manuale consente una rigorosa selezione delle uve, che vengono poi sottoposte a una vinificazione dove nulla è lasciato al caso. Dopo la fermentazione, innescata dai lieviti indigeni, il vino viene fatto affinare sui lieviti prima in botti di rovere e poi in grandi botti di legno per 11 mesi, sviluppando così una bella complessità aromatica e gustativa. Si procede quindi a un invecchiamento in bottiglia sur lattes di sei mesi.
Il risultato è uno champagne di grande vivacità, data l’assenza di dosaggio, che conquista il palato per l’armonia delle sue note fruttate e la delicatezza di quelle floreali.

I nomi di Larmandier e Bernier sono presenti nella storia delle famiglie di viticoltori fin dai tempi della Rivoluzione francese. I Larmandier hanno contribuito a costruire la fama della Côte des Blancs con la loro famosa cuvée Cramant Blanc de Blancs Nature. Dall'inizio del XX secolo, i Larmandier hanno prodotto champagne che hanno rapidamente dimostrato le loro grandi qualità, tanto da trovare spazio, ad esempio, sulle grandi tavole parigine (La Tour d'Argent o Taillevent). Nel 1971, Philippe Larmandier, con la moglie Elisabeth Bernier - proprietaria di vigneti a Vertus - ha creato lo champagne Larmandier-Bernier. Nel 1988, Pierre, figlio di Philippe ed Elisabeth, e la moglie rilevano la proprietà e dal 1992 iniziano a valorizzare i diversi terroir della tenuta, con lavorazioni dei suoli e abbandonando i diserbanti. Dal 1999, il vigneto, che si estende su 19 ettari situati nella Côte des Blancs (a Vertus, Cramant, Chouilly, Oger e Avize), è coltivato in regime di agricoltura biodinamica, una scelta audace e non comune all’epoca.
Qualche anno dopo, nel 2003, la tenuta è riuscita anche a ottenere la certificazione di agricoltura biologica.
La fermentazione avviene solo mediante l’utilizzo di lieviti indigeni appartenenti a ciascun terroir, all’interno di barrique e foudre, e gli champagne hanno sempre dei dosaggi contenuti. Oggi, la nuova generazione è ben inserita all’interno dell’azienda, con i due figli della coppia, Arthur, presente dal 2017, e Georges dal 2021, che portano avanti il lavoro dei loro genitori con la stessa filosofia, pur aggiungendo il loro tocco personale.
Tutti gli champagne prodotti dalla maison Larmandier-Bernier risultano raffinati, limpidi e freschi. Si caratterizzano soprattutto per la loro eleganza e spiccata mineralità. Nonostante il livello eccellente... i prezzi non sono eccessivi. Uno champagne de vigneron che possiamo consigliarvi senza esitazione!

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