Canterbury Bell Hill Single Parcel Limeworks Chardonnay 2020

Bell Hill Vineyard è stata fondata nel 1997 da Marcel Giesen e Sherwyn Veldhuizen, nella regione del Weka Pass, a nord di Canterbury. Il vigneto, piantato su un'antica cava di calcare, si estende su 3,2 ettari ed è condotto secondo un modello d'ispirazione borgognona, con un impianto ad alta densità e viti allevate vicino al suolo. Il terreno calcareo della cava conferisce agli chardonnay e ai pinot noir una mineralità e acidità ben definita e tannini adatti all’invecchiamento.
Bell Hill Vineyard pratica una viticoltura biologica e biodinamica, con certificazione biologica BioGro. In cantina, le vinificazioni privilegiano l'espressione del territorio con l’esclusione di lieviti selezionati, tannini aggiunti, enzimi, colle e correzioni enologiche. I vini sono ricercati per la loro purezza, tensione e profondità, ma anche per il loto stile delicato, preciso e altamente gastronomico. La produzione limitata e la reputazione internazionale della tenuta, la rendono uno dei punti di riferimento della Nuova Zelanda.