Touraine Patrick Corbineau Croix Fourchet 2007

Presentazione

Touraine Patrick Corbineau Croix Fourchet 2007

La cuvée

Questo Cabernet Franc, invecchiato per 24 mesi, prima dell’imbottigliamento non è soggetto a chiarifica, filtrazione e solfitazione. Lo contraddistinguono le note di sottobosco e di fiori, in particolare di rosa appassita. Al palato i tannini sono schietti e strutturati e il finale è fresco e dinamico.

Informazioni sulla tenuta: Patrick Corbineau

Patrick Corbineau non è un viticoltore come gli altri. Secondo lui non esiste una tecnica precisa e univoca da rispettare per produrre vino. Egli preferisce infatti ascoltare e attendere che sia il vino stesso a dirgli cosa fare. È per questo che i vini della tenuta Corbineau contengono pochi solfiti, le fermentazioni sono lunghe e tutto si svolge nel rispetto del prodotto. Questo lavoro certosino permette di creare dei vini puri con un’incredibile fedeltà al terroir.