Pommard 1er Cru les Rugiens Laurent Père et Fils 1992

Presentazione

Pommard 1er Cru les Rugiens Laurent Père et Fils 1992

La cuvée

Frutto di un'agricoltura sostenibile, questo Pommard vanta una struttura al contempo ampia, corposa e morbida. Affinato con un invecchiamento tradizionale e minuzioso, rivelerà la sua massima espressione dopo almeno 8 anni di riposo in cantina.

Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.