Terre de Vertus 1er Cru Non dosé Larmandier-Bernier 2016

Presentazione

Terre de Vertus 1er Cru Non dosé Larmandier-Bernier 2016

La cuvée

Sì, avete capito bene: dal 1995 la Maison Larmandier-Bernier vinifica a parte la parcella Les Barillers. Ecco perché l’essenza di questa splendida cuvée si può riassumere come un solo vitigno (chardonnay), un solo terroir e una sola annata. Le vigne sono trattate con la massima cura e coltivate secondo i metodi dell’agricoltura biologica per ottenere la massima purezza dal frutto.
Alla degustazione questo Blanc de Blancs presenta al naso aromi di frutti bianchi e frutta secca con tocchi speziati, mentre al palato rivela un grande equilibrio caratterizzato da note di agrumi e frutti a polpa bianca (mela e pera) che si accompagnano a una gradevole freschezza e a un’elegante mineralità. Il finale è iodato e pepato.
Consigliamo di abbinarlo a un piatto di ostriche cotte oppure a una tarte fine di pere.

I nomi di Larmandier e Bernier sono presenti nella storia delle famiglie di viticoltori fin dai tempi della Rivoluzione francese. I Larmandier hanno contribuito a costruire la fama della Côte des Blancs con la loro famosa cuvée Cramant Blanc de Blancs Nature. Dall'inizio del XX secolo, i Larmandier hanno prodotto champagne che hanno rapidamente dimostrato le loro grandi qualità, tanto da trovare spazio, ad esempio, sulle grandi tavole parigine (La Tour d'Argent o Taillevent). Nel 1971, Philippe Larmandier, con la moglie Elisabeth Bernier - proprietaria di vigneti a Vertus - ha creato lo champagne Larmandier-Bernier. Nel 1988, Pierre, figlio di Philippe ed Elisabeth, e la moglie rilevano la proprietà e dal 1992 iniziano a valorizzare i diversi terroir della tenuta, con lavorazioni dei suoli e abbandonando i diserbanti. Dal 1999, il vigneto, che si estende su 19 ettari situati nella Côte des Blancs (a Vertus, Cramant, Chouilly, Oger e Avize), è coltivato in regime di agricoltura biodinamica, una scelta audace e non comune all’epoca.
Qualche anno dopo, nel 2003, la tenuta è riuscita anche a ottenere la certificazione di agricoltura biologica.
La fermentazione avviene solo mediante l’utilizzo di lieviti indigeni appartenenti a ciascun terroir, all’interno di barrique e foudre, e gli champagne hanno sempre dei dosaggi contenuti. Oggi, la nuova generazione è ben inserita all’interno dell’azienda, con i due figli della coppia, Arthur, presente dal 2017, e Georges dal 2021, che portano avanti il lavoro dei loro genitori con la stessa filosofia, pur aggiungendo il loro tocco personale.
Tutti gli champagne prodotti dalla maison Larmandier-Bernier risultano raffinati, limpidi e freschi. Si caratterizzano soprattutto per la loro eleganza e spiccata mineralità. Nonostante il livello eccellente... i prezzi non sono eccessivi. Uno champagne de vigneron che possiamo consigliarvi senza esitazione!

Maggiori informazioni sulla tenuta