Australie Chandon Cuvée Riche

Presentazione

Australie Chandon Cuvée Riche

La cuvée

L’Australia è un paese con temperature molto calde e caratterizzato da un’estesa fascia desertica al suo centro. Eppure, i viticoltori di questo stato più grande dell’Europa riescono a sfruttare al meglio questa situazione geografica e a produrre ottimi spumanti, che normalmente richiedono vendemmie leggermente anticipate e una buona acidità. I vigneti più rinomati per la produzione di queste cuvée si trovano in altitudine (Adelaide Hills, Australia Meridionale) oppure all’estremità meridionale del paese, vicino all’oceano e alle sue correnti fredde (Tasmania).
I vini sono realizzati con uve di chardonnay e pinot noir e vengono vinificati secondo il metodo classico. Troviamo inoltre cuvée entry-level ottenute con l'aggiunta di anidride carbonica a vini prodotti con diversi vitigni provenienti dalle regioni calde, dove le vigne sono irrigate, come la Riverina nel Nuovo Galles del Sud.