Australie Chandon Cuvée Riche

Présentation du lot

Australie Chandon Cuvée Riche

La cuvée

Au centre de l'Australie se trouve une grande zone désertique : ce pays est, sans conteste, très chaud. Il est donc étonnant d'y trouver des vins blancs effervescents, quand on sait que ce style de vin nécessite l'utilisation de raisins à peine mûrs et très acides. Les vignerons du pays-continent plus large que l'Europe savent tirer le meilleur parti de leur situation géographique : les meilleurs vignobles dédiés à la production de vins effervescents sont soit situés en altitude (Adelaïde Hills, Australie Méridionale) ou à l'extrême sud du pays, à proximité de l'océan aux courants froids (Tasmanie).
En Australie sont produits selon la méthode traditionnelle champenoise de très beaux vins effervescents à partir de chardonnay et de pinot noir. On y trouve aussi des vins d'entrée de gamme élaborés en gazéifiant des vins de cépages variés, provenant de vastes régions viticoles chaudes et irriguées, comme la Riverina en Nouvelle-Galles du Sud.