Alsace Schoffweg Marcel Deiss (Domaine) 2018
Alsace AOC
14%
1.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un assemblaggio alsaziano di grande successo. Un vino bianco da invecchiamento che si abbina perfettamente alla cucina esotica e speziata.
Maggiori informazioni
Presentazione
Alsace Schoffweg Marcel Deiss (Domaine) 2018
La cuvée
Oltre ad essere uno splendido terroir calcareo, in posizione sopraelevata, Schoffweg si sviluppa in continuità con il Grand Cru Altenberg de Bergheim. Questo vino è un assemblaggio di riesling e pinot, con una piccola parte di moscato e chasselas. Secco e fruttato, si sposa bene con la cucina esotica e speziata. Le sue note di vaniglia e la sua persistenza ne fanno un vero e proprio vino gastronomico da degustare fresco (10°C). Lasciatelo riposare in cantina, dopo circa 10 anni svilupperà incredibili aromi.
Jean-Michel Deiss, (figlio di Marcel Deiss, che ha fondato la tenuta nel 1949) è oggi a capo di 27 ettari di vigneti che si estendono su alcuni dei più grandi terroir dell'Alsazia, tra cui il Grand Cru Altenberg de Bergheim. Anche se rimane un maestro nell’arte delle cuvée da vitigni come il pinot gris Beblenheim, questo eccezionale viticoltore e vinificatore ha intrapreso una battaglia contro la tipica concezione alsaziana per cui il vitigno racchiuderebbe tutta l'essenza del vino, tralasciando dunque l'importanza del terroir. Così, ha rispolverato alcune pratiche ancestrali: la complantazione di tutti i vitigni tradizionali (riesling, gewürztraminer, pinot gris, ecc.) sullo stesso appezzamento di terreno e la vendemmia non selettiva. Il terroir riassume in questo modo i suoi pieni diritti, libero di esprimersi senza l'onnipresenza vincolante di un solo vitigno. Alla fine, Jean-Michel Deiss è riuscito a ottenere la denominazione "Grand Cru" per questi vini detti "di terroir", prima riservata esclusivamente alle cuvée tradizionali. La menzione dei vitigni sull'etichetta di questi vini è stata legalmente abbandonata dalla tenuta nel 2005 poiché era insignificante. Bisogna inoltre ricordare, che suo figlio Matthieu Deiss, proprietario della tenuta Vignoble du Rêveur, sta pian piano prendendo in mano le redini del Domaine Marcel Deiss. Per maggiori informazioni sulla tenuta, leggi l'articolo che le abbiamo dedicato sul nostro blog.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 2 bottiglie
- Livello:
- 2 Normale
- Commento:
- 2 Etichette con delle leggere macchie
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 14 %
- Regione:
- Alsazia
- Denominazione:
- Alsace
- Proprietario:
- Marcel Deiss (Domaine)
- Annata:
- 2018
- Colore:
- bianco
- Capacità e consumo ideale:
- da bere entro il 2033
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- vivo
- Aroma dominante:
- frutti bianchi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Gris (Pinot Grigio), Gewurztraminer, Riesling
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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