Château Pavie 1er Grand Cru Classé A 1985
Saint-Émilion Grand Cru AOC
12.5%
2.25L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Proveniente da un terroir eccezionale e da vecchie vigne, Pavie ha ormai raggiunto il rango di Premier Cru Classé A della denominazione Saint-Émilion.
Maggiori informazioni
Presentazione
Château Pavie 1er Grand Cru Classé A 1985
La cuvée
Densi e dal carattere piuttosto chiuso da giovani, necessitano di sette o otto anni di invecchiamento in cantina per esprimere il loro intenso bouquet aromatico, caratterizzato da note di ciliegia, mirtillo, mora, prugna, caffè tostato e legno di quercia. Dopo un attacco vivace al palato con tannini potenti ma molto fini, i vini dello Château Pavie si distinguono per la loro magnifica ricchezza e persistenza.
Nell'antichità questa proprietà era nota per la coltivazione della frutta e in particolare della pesca pavia, che ha dato il nome al futuro château, edificato nel XIX secolo. A quei tempi di proprietà della famiglia Valette, lo château venne classificato nel 1855 come "Premier Grand Cru Classé B" di Saint-Émilion. Dal 1997, anno dell'acquisizione della proprietà da parte di Gérard Perse, il cru è passato da un successo all’altro. L'aggiornamento della classificazione di Saint-Émilion del 2012 arriva come una consacrazione, con la promozione dello château a “Premier Grand Cru Classé A”. Il vigneto di Pavie è il più esteso di tutti 1ers Crus de Saint-Émilion e possiede anche le vigne più vecchie della denominazione, alcune delle quali hanno più di un secolo. Frutto di rese basse (28-30 hl/ha) e di vendemmie manuali, i vini di Pavie maturano fino a 24 mesi in botti nuove di rovere.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 3 bottiglie
- Livello:
- 1 Normale, 1 Appena sotto il livello del collo, 1 A livello del collo
- Commenti:
- 3 Etichette leggermente sporche, 3 Etichette leggermente macchiate
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 12.5 %
- Regione:
- Bordeaux
- Denominazione:
- Saint-Émilion Grand Cru
- Classificazione:
- 1er Grand Cru Classé A
- Proprietario:
- Vignobles Perse
- Annata:
- 1985
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- classico
- Aroma dominante:
- frutti neri
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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