Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Pierre-Yves Colin Morey 2020
Saint-Aubin 1er Cru AOC
12.5%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Forte della sua vicinanza ai grandi nomi di Puligny-Montrachet e Chevalier-Montrachet, En Rémilly è uno dei Premier Cru emblematici della denominazione Saint-Aubin.
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Presentazione
Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Pierre-Yves Colin Morey 2020
La cuvée
Forte della sua vicinanza ai grandi nomi di Puligny-Montrachet e Chevalier-Montrachet, En Rémilly è uno dei Premier Cru emblematici della denominazione Saint-Aubin. Sublimato dal talento di Pierre-Yves Colin-Morey, questo vino presenta una grande complessità aromatica e, soprattutto, un eccellente potenziale di invecchiamento. Riservatelo a dei piatti nobili.
Creato nel 2005, il Domaine Pierre-Yves Colin Morey si estende su 6 ettari, nelle denominazioni Saint Aubin e Chassagne-Montrachet. Dopo aver appreso l’arte della vinificazione nella tenuta di suo padre Marc Colin, Pierre-Yves ha deciso di fondare la sua azienda insieme a sua moglie Caroline Morey. Definito dalla stampa specializzata uno dei “vinificatori più abili della sua generazione” (Revue des Vins de France), produce vini imperdibili, provenienti prevalentemente da Chassagne, Meursault e Saint Aubin. Con sua moglie Caroline, Pierre-Yves Colin gestisce questa piccola tenuta completando la produzione con l’acquisto di uve (circa un terzo del volume). Nelle vigne i proprietari ricorrono all’agricoltura sostenibile e in cantina limitano il più possibile gli interventi. Uno dei punti di forza della tenuta è l’invecchiamento, che avviene principalmente in botti demi-muids e si svolge in modo delicato. Questa azienda, conosciuta da appassionati e professionisti, è senz’altro garanzia di grande qualità.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Etichetta con delle leggere macchie
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 12.5 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Saint-Aubin
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Pierre-Yves Colin Morey
- Annata:
- 2020
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- setoso
- Aroma dominante:
- frutti bianchi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Chardonnay
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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