Fixin Les Clos La Maison Romane 2020

Presentazione

Fixin Les Clos La Maison Romane 2020

La cuvée

Situata a nord di Gevrey-Chambertin, la denominazione Fixin si estende sulla Côte de Nuits e si distingue per la coltivazione del pinot noir. Les Clos è uno dei climat più ripidi della denominazione ed è situato nella parte nord. I terreni sono prevalentemente argillosi e calcarei.
Questa cuvée possiede un colore rubino intenso, segno di un'estrazione piuttosto lunga, con leggeri riflessi violacei. Il bouquet è armonioso, ricco di note di frutta macerata in acquavite (ciliegia al kirsch in particolare) ma anche prugna fresca e secca. Il palato è intenso e deciso, dotato di tannini vellutati ma ben presenti. Il finale, leggermente mentolato, conferisce al vino una piacevole freschezza.
Vi consigliamo di degustare questo vino nei suoi primi anni.

Innamorato del pinot noir, Oronce de Beler lascia Parigi nel 2004 per stabilirsi a Vosne-Romanée, iniziando la propria formazione vinicola a Beaune e successivamente nelle tenute della Borgogna. Crea prima un’azienda di cavalli da tiro, poi, in seguito agli incontri con dei viticoltori, acquista delle uve per iniziare a produrre le sue cuvée. È così che nasce la Maison Romane.
Le uve sono coltivate nel rispetto dei terreni e delle vigne, e le bacche vengono selezionate con estrema cura. Oronce de Beler lavora di concerto con i suoi fornitori, partecipando ai lavori in vigna con i suoi due meticci, Prosper e Quarto. In cantina si segue un approccio non interventista, con una vinificazione a grappolo intero, follatura solo in fase terminale e un utilizzo minimo di solforosa. I vini invecchiano 12 mesi in vecchie botti di rovere, dopodiché vengono imbottigliati a mano senza collaggio e filtrazione.
Un vero iconoclasta, Oronce de Beler alleva anche maiali corsi, vacche e polli, e coltiva l’orzo che utilizza per alimentare i maiali e produrre birra. La produzione vinicola consiste in una dozzina di denominazioni vinificate in piccoli volumi.