Fixin Les Clos La Maison Romane 2020
Fixin AOC
12.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Oronce de Beler nous présente ici un pinot noir franc et puissant, au profil harmonieux.
Plus d'infos
Présentation du lot
Fixin Les Clos La Maison Romane 2020
La cuvée
Au nord de Gevrey-Chambertin, l'appellation Fixin s'étend sur la Côte de Nuits et favorise la culture du pinot noir. Les Clos est un des climats les plus en pente de l'appellation, vers le nord. Ici, les sols sont à majorité argilo-calcaire.
Cette cuvée présente une robe d'un rubis intense signe d'une extraction plutôt longue, avec de légers reflets violacés. Au nez, le bouquet se montre harmonieux et riche avec des notes de fruits macérés à l'eau de vie (cerise au kirsch notamment) mais aussi prune et pruneau. Comme le nez, la bouche est franche et montre une belle puissance, grâce à des tanins soyeux mais présents. La finale est légèrement mentholée, ce qui apporte au vin une agréable fraîcheur.
Ce vin s'apprécie plutôt jeune.
Amoureux du pinot noir, Oronce de Beler quitte Paris en 2004 pour s’installer à Vosne-Romanée et se former à la viticulture à Beaune puis au sein de domaines bourguignons. Il crée d’abord une entreprise de labour à cheval, puis, au fil des rencontres avec des vignerons, achète des raisins pour créer ses propres cuvées. C’est ainsi que naît Maison Romane.
Les raisins sont cultivés dans le respect des sols et des vignes et toutes les baies sont sélectionnées avec soin. Oronce de Beler travaille de concert avec ses fournisseurs, puisqu’il participe aux travaux de la vigne avec ses deux quarterons, Prosper et Quarto. Au chai, l’approche se veut non interventionniste avec des vinifications en grappes entières, des pigeages en phase terminale seulement et une utilisation minimale du souffre. Les vins sont élevés 12 mois en vieux fûts de chêne puis embouteillés à la main non collés et non filtrés.
Cet iconoclaste, qui élève également des cochons corses, des vaches, des poules, et cultive de l’orge pour nourrir les cochons et faire de la bière, propose une dizaine d’appellation vinifiées en tout petit volume.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement sale, 1 Capsule cire
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Fixin
- Propriétaire :
- La Maison Romane
- Millésime :
- 2020
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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