Méntrida DO Vinicola Mentridana (anciennement Daniel Jimenez-Landi) Cantos Del Diablo 2022
14.5%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un vino incredibilmente espressivo, all'olfatto come al palato.
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Presentazione
Méntrida DO Vinicola Mentridana (anciennement Daniel Jimenez-Landi) Cantos Del Diablo 2022
La cuvée
Daniel Jiménez-Landi è uno dei tre fondatori di Comando G, una tenuta situata poco lontano da Madrid. Cantos del Diablo è un vino prodotto con uve grenache in purezza. Le vigne hanno un’età media di oltre 60 anni e sono coltivate in modo biodinamico. La tenuta si trova a El Real de San Vincente, un piccolo villaggio situato a 900 metri di altitudine, con influenze mediterranee che conferiscono carattere al vino.
Una volta raccolte, le uve vengono fatte macerare a freddo prima della fermentazione, che avviene esclusivamente con lieviti indigeni. Il vino invecchia per 14 mesi in grandi botti di rovere e in barrique.
È un vino molto espressivo sia all'olfatto che al palato ed esprime note di frutti rossi, lampone, fragola e ribes rosso. Il finale è particolarmente persistente. Vi consigliamo di servirlo a 16°C per accompagnare un arrosto di vitello confit, un filet mignon al Porto o del manzo saltato. Ai fornelli!
Daniel Landi e Fernando Garcia sono due amici di infanzia, che nel 2008 hanno deciso di creare l’azienda Comando G nella regione montana della Sierra de Gredos, poco lontano da Madrid. Sono andati alla ricerca dei vigneti coltivati nelle località più improbabili e nelle regioni più sperdute, dove a volte i detriti di pietra hanno creato degli anfiteatri naturali. Il loro vitigno preferito è la garnacha, che sperano possa rivaleggiare un giorno con l’eleganza e la finezza di un pinot noir di Borgogna o di un syrah di Hermitage. La tenuta di 10 ettari è gestita interamente con agricoltura biodinamica. Le viti hanno tra i 50 e gli 80 anni e sono coltivate ad un’altitudine di 850-1200 metri slm, su terreni sabbiosi di granito, ardesia e quarzo. La combinazione di altitudine elevata, terreni ben drenati e un microclima mite e relativamente umido assicura alle viti una lunga stagione di crescita e dei vini non troppo alcolici di grande finezza. Tutte le cuvée prodotte dalla tenuta presentano un aspetto limpido e un bouquet ricco e complesso.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 Capsula in cera
- Provenienza:
- professionista
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 14.5 %
- Regione:
- Spagna - Castilla-La Mancha
- Denominazione:
- Méntrida DO
- Annata:
- 2022
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- intenso
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Grenache
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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